Tässäpä ensimmäinen resepti

Tänään alkoi tehdä mieli mokkapaloja, joten aloitellaan tällaisella perinteisellä herkulla, joka maistuu kaikille. Kokeilenpa joko kuopus sietäisi hieman kaakaota rintamaidon kautta. Itse laitoin kaakaota vähemmän mitä ohjeessa. Pohjana käytin tätä reseptiä muokaten sen meidän perheelle sopivaksi. 
http://www.kaiketonta.fi/mokkapalat/

MOKKAPALAT pellillinen
(maidoton, munaton, soijaton, viljaton)

Pohja:

4dl riisijauhoja
2dl kookosjauhoja
2dl maissitärkkelystä (tai mitä tahansa sopivaa tärkkelysjauhoa)
6dl sokeria
4tl leivinjauhetta
4tl vaniljasokeria
150g sulatettua maidotonta margariinia
4dl kahvia (tai vettä, mehua/sopivaa maitoa)
6rkl kaakaojauhetta 

Kuorrutus:  

100g maidotonta margariinia                            

8-10dl tomusokeria
10 rkl kahvia
2rkl kaakaojauhetta
4tl vaniljasokeria
      
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu rasva ja kahvi. Sekoita tasaiseksi ja kaada pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa n.25min (kokeile tikulla kypsyyttä) ja anna pohjan jäähtyä.
Sulata margariini kuorrutteeseen ja lisää joukkoon kahvi (pikakahvijauhe on näissä näppärä). Sekoita sokerit ja kaakao keskenään. Itse teen tämän loppuosan päinvastoin kuin yleensä näissä ohjeissa, eli lisään tomusokeriin nestettä voimakkaasti sekoittaen, kunnes tulee sopivaa. Levitä kuorrute pohjan päälle, koristele ja anna jähmettyä, jos maltat. Leikkaa paloiksi ja syö.
Näin makeissa tunnelmissa ensi kertaan :).